Η Τυροσίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνη, νορεπινεφρίνη, επινεφρίνη(αδρεναλίνη). Επίσης η τυροσίνη αποτελεί πρόδρομο ουσία της θυροξίνης- σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, έχει αντικαταθληπτικές  και κατά του στρες ιδιότητες, βοηθάει στη νοητική εγρήγορση ,στη σύνθεση των κατεχολαμινών και της σημαντικότερης ανθρώπινης χρωστικής ουσίας, της μελανίνης. Διαδραματίζει δηλαδή σημαντικό ρόλο στην λειτουργία των επινεφριδίων, της υπόφυσης και του θυρεοειδούς αδένα. Δεν συναντάται σε μεγάλες ποσότητες στο σώμα γιατί μεταβολίζεται με γρήγορο ρυθμό.