ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ
Τα αμινοξέα αποτελούν τα βασικά δομικά συστατικά των πρωτεϊνών.
Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα τα οποία συμβάλουν στην πρωτεϊνοσύνθεση, έχοντας διαφορετικές ιδιότητες το καθένα. Από αυτά τα 9 σε αριθμό χαρακτηρίζονται ως βασικά, μιας και ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του και πρέπει να τα προσλάβει αυτούσια μέσω των τροφών. Τα υπόλοιπα μπορεί ο ίδιος ο οργανισμός να τα συνθέσει.
Το σώμα μας λοιπόν μέσω των τροφών, λαμβάνει τις πρωτεϊνες ζωϊκής ή φυτικής προέλευσης. Οι ζωικής προέλευσης περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε μεγαλύτερες ποσότητες και στη σωστή αναλογία σε σχέση με τις φυτικές πρωτεϊνες. Μέσω της πέψης λοιπόν, τις διασπά σε αμινοξέα που στη συνέχεια απορροφά για να φτιάξει τις δικές του πρωτεΐνες.
ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ